[quote:77e99c3e7e="smallcow"]想減肥的人，常面臨到減肥減到瓶頸、體重難下降，這可能是你的代謝太低了，所以減肥前要先了解自己基礎代謝率。減重醫師李定茂提供基礎代謝檢測法，讓你知道自己的代謝情況，讓你輕鬆燃燒脂肪，減輕體重。

基礎代謝率反映人體重要器官功能運作，如呼吸、心跳、血液循環等生理活動，及食物消化吸收的效率、肌肉活動所需最低消耗熱量。基礎代謝低的人，吃同樣的食 物會比代謝率高的人容易胖。一般來說，嬰兒時期的基礎代謝率最高，到了孩童時期會下降，青少年時期又上升，18-25歲時到達新高點，過25歲後，代謝率 又開始下降。

提高代謝法
檢測基礎代謝率後，可從食物和運動2種方法來提高身體代謝率。每天從食物中多攝取維生素、酵素、礦物質、蛋白質及辛辣食物，量不限制，就有助於提昇身體代謝率及脂肪燃燒效果。

方法1 多攝取維生素 酵素 礦物質
維生素B群食物：魚、蛋、豬肉
營養價值：可有效提高代謝率，消耗體內脂肪。

酵素食物：優酪乳、優格
營養價值：酵素能促進新陳代謝，及腸胃蠕動，易消化。

礦物質食物：紅肉、海帶、啤酒酵母粉、深綠色蔬菜、水果
營養價值：紅肉含蛋白質、鐵能增加新陳代謝。海帶含碘，可代謝體內過多的脂肪。啤酒酵母粉含硒、鉻等礦物質，能提高甲狀腺素，增強代謝率，燃燒脂肪。深綠色蔬菜及水果，如奇異果、番茄、葡萄柚、空心菜、菠菜等，含錳、鉀離子，可加速新陳代謝。

方法2提高蛋白質比例
蛋白質食物：牛奶、豆腐、肉類
營養價值：人體需要較多的熱量，來代謝蛋白質，所以提高蛋白質比例，就能加速代謝率，並增加肌肉組織生成。

方法3吃辛辣食物
辛辣食物：胡椒粉、辣椒、咖哩粉、薑
1天攝取量：2g
營養價值：辛香料產熱效果好，能有效提高甲狀腺功能，消耗體內熱量。

方法4多喝水
1天攝取量：30×體重(kg)
營養價值：人體血液中約有80%的水，而營養素是藉由水份來運送，所以大量水份可加速體內廢物排除，及增加代謝率。

方法5多運動
通常做低度激烈運動約30-40分鐘，也就是緩慢運動，如快走、慢跑等，能促進代謝率、燃燒脂肪，及燃燒小部份的葡萄糖，能使血糖趨向正常值的最低值。
低正常值的血糖可以降低胰島素，使脂肪細胞更能釋放脂肪酸，及在休息時供應能量，所以能在運動後繼續燃燒脂肪。

自我檢測
基礎代謝率佔人體總消耗熱量約60-70％。但基礎代謝率會因體質不同而因人而異，必須要到醫院用儀器測量，才能算出精準的結果。李定茂醫師提供公式和日 常生活2種在家檢測方法。公式是固定的，只能算出在不吃不喝、不活動情況下的基礎代謝，同樣年齡、身高、體重的人算出的結果會相同，只能作為代謝狀況參考 基準；而日常生活是依據一般人的生理和心理情況，詳估基礎代謝狀況，比公式算出的結果準確。

第1種：公式
男性：66＋(13.7 體重)+(5 身高)－(6.8 年齡)×0.7
女性：65＋(9.6 體重)+(1.7 身高)－(4.7 年齡)×0.7
計算結果如下：醫師根據一般人的體重和活動量所估算出來的結果。
680以下　代謝率差

第2種：日常生活
再做測驗，就可測出你的代謝率是否變慢。以下符合，請打「ν」，每項分數都算1分。
□無論多努力減少食量或做運動，都無法順利減肥。
□易疲倦，無精神及愛睡覺。
□四肢冰冷。
□水腫，尤其是眼睛四周及眼皮。
□頭髮乾燥，皮膚及指甲薄而脆弱。
□經期及荷爾蒙問題，如經期過長或月經量過多。
□很憂鬱。
□記憶力差，缺乏集中力。
□容易感冒、感染和過敏。
□聲音低沉。

評斷結果如下：
1-3分 基礎代謝有點慢
4-7分 基礎代謝很慢
8-10分 基礎代謝非常慢

營養師說
多攝取蔬果
基本上，要多運動及1天喝水量約2500c.c.，可促進代謝率，消耗熱量。還有平日多攝取蔬菜水果、蛋白質、辛辣食物，因為蔬果富含維他命C、B群與礦物質，能有效增強新陳代謝。此外辛辣食物能促使身體發汗、產熱，同樣可促進代謝率。

醫師叮嚀
進食要規律
一般來說，檢視自己基礎代謝率太低的人，如果能按照方法，可以有效提高新陳代謝，消耗體內脂肪。此外，早餐一定要吃，且3餐進食時間要規律，才能達到促進代謝率，減去脂肪效用。[/quote:77e99c3e7e]