材料﹕

糯米粉……300克

番薯……300克

花生醬（粗粒裝）……3湯匙

水……200毫升

糖水材料﹕

低脂牛奶……600毫升

糖……5湯匙

薑汁……2湯匙

step1 番薯去皮後蒸熟，放涼備用。

step2 大碗內加入糯米粉及水，攪拌後，搓成粉糰，加入已蒸熟之蕃薯蓉混和成粉糰。

step3 取起一小團直徑約2厘米的粉糰，放於手心中搓成小球狀，並於中心部分用手指掐出一個凹位，用以盛載餡料。

step4 放入小量花生醬作餡料，將粉糰搓成湯圓狀。

step5 將湯圓放入滾水中煮熟，待湯圓浮上水面時，先撈起放進碗。

用慢火將牛奶加熱，加入薑汁及砂糖作調味，最後把牛奶及湯圓混合，即成。