栗子chiffon
A1.蛋黃—3隻
A2.細砂糖—15克
B3.沙拉油—50克
B4.牛奶—-40克
C5.蕃薯(栗子泥)—80克 不用壓太細啊.你可以再額外加約50-60克切的較粗些的栗子粒
C6.煉乳—20克 我只用牛奶替代
C7.蛋黃—1/2克
C8.蘭姆酒—2小匙
D9.蛋白—6隻 我是用5隻
D10.細砂糖—40克
D11.鹽—少許
E12.低筋粉—90克
E13.發粉BP—2/3小匙

*原做法是將A料打發+C料混合物+溫熱的B料.將D打發.分2-3次交錯加入D和E.
**我懶.所以我是混合所有除了蛋白霜之外的材料.再打發蛋白霜.分2次加入蛋黃栗子麵糊裡面.就放進去烤啦.